Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
INGREDIENTES
- 100 g de azúcar
- 6 ramitas de melisa
- 1 hoja de lima
- 100 ml de agua
- 6-8 limones jugosos
- 1 tbsp de agua de rosas
- 500 ml de agua fría
PREPARACIÓN
Coloque el azúcar, la melisa y la hoja de lima en un cazo pequeño con el agua.
Llévelo a ebullición a fuego lento, sin dejar de remover hasta que se disuelva
el azúcar. Hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que el almíbar esté
ligeramente espeso. Retire la mezcla del fuego, déjela reposar durante
15 minutos y, a continuación, póngala a enfriar.
Exprima el zumo de los limones con el exprimidor a velocidad 4: obtendrá
250 ml de zumo. Vierta el zumo de limón en el almíbar de melisa enfriado y colado, remuévalo todo y añada el agua fría. Mezcle la bebida resultante con
el agua de rosas y póngala a enfriar bien antes de servir.
