Crostini de tapenade de chocolate

Para 6 personas Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES

  • 60 g de chocolate negro (70%)
  • 300 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 ramita de tomillo
  • 5 tbsp de aceite de oliva
  • 24 rebanadas de pan de baguette
  • 100 g de queso de cabra curado
  • pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

Derrita el chocolate. Mezcle las aceitunas y el tomillo en la licuadora . Con el motor en funcionamiento, incorpore poco a poco el aceite de oliva y el chocolate
derretido hasta que la mezcla adquiera una consistencia untuosa. Échele la pimienta y ponga la pasta en un bol. Cúbrala y póngala a enfriar. Tueste un poquito las rebanadas de pan de baguette por los dos lados hasta que estén
crujientes y, a continuación, únteles el tapenade.

Desmenuce un poco de queso
de cabra por encima y sirva inmediatamente.

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